خلط جميع المكونات مع بعض

تقطيع الدجاج ونزع الجلد منها

غسل الدجاج بالخل والماء ويترك الا انا ينشف من الماء

يتبل الدجاج بالخلطه ويترك من ساعتين الى يوم كامل

ثم يشوى بالشوايه وبالهنا