Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A lisztet, a sütőport, a pudingokat, a sót összekeverjük és egy tálba szitáljuk. A tojásokat a cukrokkal alaposan kikeverjük, amíg a térfogata kb. a háromszorosára nő. Ezután minimalizáljuk a keverő sebességét, és több részletben felváltva hozzáadjuk a lisztes keveréket az olajjal.

Bele reszeljük a citrom héját, végül eldolgozzuk a citromlével. Egy 12 × 28 cm -es sütőformát vékonyan kikenünk margarinnal, enyhén kilisztezzük...,

... majd beleöntjük a masszát és előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 40 - 45 perc alatt készre sütjük. Tűt feltétlen használjunk. Sütés után hagyjuk 5 percig a sütő ajtaját kissé nyitva tartva,így hűtsük, majd kivéve hagyjuk teljesen kihűlni. Tetejét szervírozás előtt enyhén hintsük meg porcukorral. Kínálhatunk mellé lekvárt, dzsemet, de önállóan is kitűnő.