الآن نقوم بخلط اللبن الجميد واللبن الرايب على الخلاط بس هون في ملاحظة صغيرة إذا كان اللبن الجميد طابات يعني لبن كركي هذا قبل الخلط بدنا نكسروا ناعم وننقعه في ماء ساخن ويترك قليلاً ثم يخلط في الخلاط مع اللبن الرايب او اللبن المخيض وبعد الخلط نضع اللبن في قدر ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم نظيف البهارات المخصصة للمنسف والكركم ثم يوضع فوق الدجاج ويترك على النار حتى الاستواء

الآن التقديم نقوم بإحضار طبق التقديم ثم نضع داخله الخبز الشراك ثم يوضع عليه القليل من اللبن بعد تصفيته من البصل والورق الغار ثم يوضع فوقه الارز ثم يوضع اللحم او الدجاج حسب الرغبة ثم يزين باللوز والبقدونس