محشي ورق عنب باللحمة

Name: محشي ورق عنب باللحمة
Cuisine: مصرية
Ingredients: 0.5 كيلو رز مغسول ومتصفي; 0.5 كيلو طماطم معصورة; بصلتين مفرومين ناعم; معلقو صغيرة فلفل اسود; معلقة صغيرة كمون; معلقة صغيرة ملح; خضرة المحشي; كزبرة مغسولة ومفروم ناعم; نعناع مغسول ومفروم ناعم; بقدونس مغسول ومقطع قطع صغير; معلقة صغيرة من بهارات محشي; للحم; 0.5 كيلو لحم ريش مخلي او لحم استيك; معلقة صغيرة من بهارات اللحم وملح; عصرة لمون; شوربة فراخ او لحم

Ann Samy Hamza @cook_17463910

القاهرة

#طبخات_امي

اقرأ المزيد...

محشي ورق عنب باللحمة

Ann Samy Hamza @cook_17463910

تم الحفظ

المكوّنات

0.5 كيلورز مغسول ومتصفي
0.5 كيلوطماطم معصورة
بصلتين مفرومين ناعم
معلقو صغيرة فلفل اسود
معلقة صغيرةكمون
معلقة صغيرةملح
خضرة المحشي
كزبرة مغسولة ومفروم ناعم
نعناع مغسول ومفروم ناعم
بقدونس مغسول ومقطع قطع صغير
معلقة صغيرةمن بهارات محشي
للحم
0.5 كيلولحم ريش مخلي او لحم استيك
معلقة صغيرةمن بهارات اللحم وملح
عصرة لمون
شوربة فراخ او لحم

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع السمن في حلة ونضع اللحم والبهارات واللمون والملح ويقلب ويتشوح من جميع الاتجاهات ثم نطفي النار ويترك
2

للمحشي نضع القليل من السمن او الزيت ثم البصل ونقلب ونص معلقة صغيرة ثوم ونقلب ثم الطماطم والكمون والفلفل والبهارات ويتسبك ثم نضع الارز ونقلب ثم نضع خضرة المحشي ونقلب وعندنا يبرد نحشي المحشي ورق عنب ونرصه فوق اللحمة ويرجع تاني علي النار ونسقيه بالشوربة ونوطي النار ونتركه لتمام النضج ثم نقلب الحلة