Kupas kentang, kukus hingga matang. Haluskan. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dan kuning telur. Campur. Sisihkan.

Parut wortel/potong kecil2. Saya pake parutan keju. Sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang bombay hingga wangi. Masukkan ayam yg sudah digiling. Beri air secukupnya, didihkan hingga ayam matang.

Kemudian masukkan wortel dan seledri. Campur. Tunggu hingga wortel matang. Masukkan tepung terigu, garam, gula, pala bubuk, kaldu bubuk. Campur rata.

Setelah rata, masukkan kentang. Aduk kembali hingga merata dan semua bahan matang.

Dinginkan. Bentuk bulat2. Celupkan ke kocokan telur. Balurkan ke tepung panir. Ulangi jika diinginkan. Lakukan hingga habis.

Goreng kroket. Sajikan hangat. Selamat menikmati.

Notes: jika tidak ingin digoreng semua bisa disimpan dalam wadah tertutup dan dimasukkan kulkas.

Notes: next time mungkin saya skip kuning telur di adonan kentang karena rasanya kok jadi agak sedikit amis ya.

Notes: next time mungkin bisa ditambahkan keju. Pasti lebih mantap.