في وعاء نضع السميد وكمية من الملح نحط كاس زيت فالوسط (لازم لعجينه تجي مبسسة بزاف) ونلمها بالماء حتى نتحصل على عجينة ماهي يابسة ماهي طرية بزاااف نديرها على شعل كريات ونحلها ونطيبها فوق الطاجين

في وعاء خلاف نكونو حطينا غرس منقي او كما يسميه البعض تمر و لما طيب الكسرة و هي سخووونة نحطها فوق الغرس و نحاولنمزجهم مع بعض و نحاذر لانو الكسرة سخونة بزاف ونلمهم مع بعض حتى ينسجم الغرس مع الكسرة و تتعسل هنا نضيف شوي زبدة ونمزجها مليح مع الرفيس و نقدمها مع لبن بارد
وبالصحة ولهناء