Desde la noche anterior hervir la leche deslatosada a 40 °C la deje reposar hasta llegar a 20 °C y le agregue el yogur natural lo envases en unos potes plástico con tapas lo metí en una caba de hicopor durante toda la noche

En la mañana siguiente a las 7 lo saqué y lleve a la nevera, mientras hacía una salsa con los Durazno partidos en cubos y el azúcar y 750 militros de agua lleve al fuego hasta que redujo a la mitad esto medio aproximadamente más de tres y medio litros de yogur de Durazno antes de unir la salsa con el yogur batir fuerte con un molinillo o una batidora para que sea más ligero, unir las dos mezclas llevar a la nevera por más de 3 horas y listo tomar