مبطن بدقيق جنوب لجزائري
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
العجينة:نأتي بإناء نسكب الدقيق و نضيف إليه الملح ونسكب عليه لترماء بالتدريج حتى نتحصل على خليط حتى
- 2
الحشو:نفرم البصل فرما ناعم و نضعها في قدر بدون ماء و نتركها على نار هادئة و عندما تذبل نضيف إليها الشحم مفروم و رأس الحانوت و السكر و الزيت والفلفل الاحمر و الطماطم المجففة و الملح و في الاخير نضيف الثوم
- 3
نضع في إناء متوسط قليل من العجين ونضع عليه الحشو نرد عليه الجعينة نأخدها من الجوانب حتى يتغطى الحشو و نقلبها في طاجين الخاص به
- 4
ونغطيها بإناء كبير و نتركها تنضج و تتحمر من الجهتين
- 5
التمريق: في إناء نسكب اللبن و نضيف إليه الطماطم المجففة و الملح ونتركم وعندما يتخثر نزيحه و نضيف له السمن و الكمون و الفلفل الاسود
- 6
بعدها نقطعه قطع صغيرة و نسكب عليه التمريق
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/dz/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/10317027
التعليقات