Sambel Tempe

Name: Sambel Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tempe; 15 buah cabai merah kriting bisa ditambah kalau suka pedas; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya Terasi; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Minyak; secukupnya Air

Ul-Ul @Ibuk_Ul

Bogor

Pas ada tempe yang udah 2 hari di kulkas, biar gak kebuang dibuat sambel aja. 😅 Kalo di kampung halaman suka makan kerupuk pasir. Nah, kalo dicocol pake sambel ini endeus pisan. Sambel ini juga biasanya dipake buat nyambelin sayur ketupat kalo di kampung. 😁

Lebih banyak

Sambel Tempe

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grtempe
15 buahcabai merah kriting bisa ditambah kalau suka pedas
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyaTerasi
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
2 batangserai
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMinyak
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus tempe dan cabai merah kemudian haluskan secara terpisah. Saat menghaluskan cabai merah, saya campurkan terasi
2

Iris bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum kemudian haluskan
3

Tumis cabai merah dan terasi yang sudah dihaluskan, tambahkan bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan dan juga lengkuas dan sereh yang sudah dimemarkan beserta daun salamnya. Tumis sampai harum, kemudian tambahkan sedikit air
4

Masukkan tempe yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata, tambahkan garam dan gula secukupnya. Bisa ditambah penyedap rasa kalau mau. Test rasa, dan saat air sudah mulai menyusut bisa diangkat.