Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, penyedap, daun bawang yang sudah diiris dan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai terbentuk adonan yang bisa dibentuk bulatan. Kemudian bentuk bulatan-bulatan kecil.

Tempatkan minyak goreng di wajan. Masukkan bulatan adonan dalam keadaan minyak belum panas. Kemudian goreng sampai matang. Tisirkan.

Haluskan 1 siung bawang putih, 2 buah cabai rawit (atau sesuai selera pedasnya) dan sedikit garam dan penyedap rasa di cobek. Masukkan aci yang telah digoreng kemudian penyet di atas sambal. Kalau semua aci akan dipenyet, tambahkan sedikit minyak panas dulu pada sambal sebelum dipenyet. Agar bumbu pedas lebih tercampur rata.