A zöldségeket és a hagymát megtisztítjuk, majd hasábokra vágjuk. Én ebben a formában általában húsleveshez használom, de szoktam eltenni csak karikára vágva, vegyesen fehér és sárgarépát, pl. borsó, vagy burgonyaleveshez.

Szépen elosztva az alaposan elmosott, tiszta üvegekbe rakjuk a hozzávalókat, minden üveghez adunk 1 tk. adalékmentes sót, majd az üveg nyakáig felengedjük hideg vízzel és a lapkával lezárjuk.

A lezárt üvegeket bepakoljuk az automatába, az üvegek 3/4 részéig feltöltjük a gépet vízzel (ha 2 sorba rakjuk az üvegeket, akkor a felső sor 3/4 -ig töltjük vízzel, nem baj, ha az alsó sor víz alá kerül), öntünk bele kb. 1 dl ecetet, hogy a vízkő ne csapódjon ki sem a gépben, sem az üvegeken, majd 100 fokon 90 percig automatázzuk.

Amikor lejárt az idő, azonnal kivesszük az üvegeket, ha kicsit hűltek címkézzük és mehet is a helyére a kamrapolcra.