Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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तुअर दाल, मूंग दाल, चावल को उपर लिखे अनुपात में लें और धो कर १ घंटा भागो लें फिर पैन में देसी घी डालें गरम होने पर जीरा, अजवाइन, हींग डालें मिक्स करें। और कटी हरी मिर्च, कटी अदरक डालें थोड़ा पकाने के बाद नमक, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर डालें फिर फिर टमाटर डालें मिक्स करें। और ढक्क कर ५ मिनिट तक पकने दें । फिर कटी गाजर, मटर डालें और १० से १५ मिनिट बाद चैक करें।
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अब चावल और दाल के मिक्स को भी डालें साथ ही इसमें ३ कप पानी डालें और ढक्क कर हल्की फ्लेम पर पकाएं दूसरी तरफ २ कप छाछ मे२ चम्मच बेसन डालकर ग्राइन्ड करें ।
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जब खिचड़ी ८०% पक जाऐ तब इसमें छाछ बेसन मिक्स डालें और ढक्क कर पकने बीच बीच में खोलकर चैक करें जब खिचड़ी पक जाऐ तब इसमें उपर से थोड़ी अजवाइन हाथ से क्रश करके डालें थोड़ा गरम मसाला डालकर मिक्स करें अब कटा हरा धनिया और देसी घी डालकर गरमागरम सर्व करें ।
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