A vajat megolvasztjuk, hozzáöntjük a porcukrot és a tojások sárgáit. A liszthez keverjük a sütőport és a kakaót. A tojások fehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük.

A lisztes keveréket a sárgájához öntjük. Ha nem megy benne rendesen a gép, egy kis fehérjével lazítjuk.

Hozzáadjuk a fehérjét.

24 cm-es tortaformában 1 órán átsütjük, 180 C fokon.

Ha megsült fejre fordítva hagyjuk kihűlni.

A vajat és a gesztenyét mixer segítségével habosra keverjük. hozzákeverjük a felvert tejszínt.

A piskótát négy felé vágjuk. Majd megtöltjük a krémmel.