يعفر البصل بالدقيق والنشا ويتم تحميره في زيت غزير.. وينشل عند الاصفرار المائل للبني

تحمر الشعيرية في جزء من زيت البصل ثم يتم وضع المعكرونه المقصوصه وتحمر نص تحميريه مع الشعيرية ثم يتم وضع الارز والعدس المستوي والملح والكمون وعلي الوجه يتم وضع الاسباجتي ثم يوضع الماء تكون مرتفعه بقدر عقله اصبع.. او لكل كوب كوب ماء..

عندما يشرب الماء يتم التوطيه ووضع الشياطه تحته حتى يستوي

الصلصة:: يتم وضع الطماطم والصلصة على النار حتى تتسبك شويه.. ثم يتم تشويح الثوم في جزء من زيت البصل ووضع الكزبره والكمون والملح والفلفل عليه.. ثم وضعهم على الطماطم وبمجرد ان يغلوا يتم الاطفاء عليهم

الدقه:: يتم تشويح الثوم في زيت البصل.. ثم وضع الخل والماء والكمون وياخدوا غلوتين ثم نقفل عليهم

الشطه:: يتم وضع الشطه مع بعض من زيت البصل.. ثم بعد ان يسخنوا يتم وضع معلقتين كبار من صلصة الكشري عليهم ويتم الاطفاء عليها.. يمكن تخفيفها بالماء اذا كانت ثقيله