Bakso Sapi

Name: Bakso Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr daging sapi segar suhu dingin; 120 gr es batu serut (bisa jg ganti pake es batu kotak kecil); 2 butir telur (ambil putihnya aja); 7 sdm tepung tapioka; 3 sdm tepung terigu; 1,5 sdm bawang putih bubuk (bs pake 5 siung bp goreng, haluskan); 3 sdt garam halus; 1,5 sdt merica bubuk; 1,5 sdt baking powder

Ummu Khalid Lusi Kestina @lusikestina

Kerinci, Jambi

Biasanya giling bakso di tempat penggilingan. Jd ga tau resepnya. Kali ini nekad bikin sendiri. Awalnya coba2, cari2 resep sana sini. alhamdulillah hasilnya menggugah selera 😀😀

Lebih banyak

Bakso Sapi

Ummu Khalid Lusi Kestina @lusikestina

Kerinci, Jambi

Biasanya giling bakso di tempat penggilingan. Jd ga tau resepnya. Kali ini nekad bikin sendiri. Awalnya coba2, cari2 resep sana sini. alhamdulillah hasilnya menggugah selera 😀😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grdaging sapi segar suhu dingin
120 gres batu serut (bisa jg ganti pake es batu kotak kecil)
2 butirtelur (ambil putihnya aja)
7 sdmtepung tapioka
3 sdmtepung terigu
1,5 sdmbawang putih bubuk (bs pake 5 siung bp goreng, haluskan)
3 sdtgaram halus
1,5 sdtmerica bubuk
1,5 sdtbaking powder

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling daging yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil bersama es batu yg sudah diserut dalam food processor
2

Kemudian masukkan putih telur kedalam food processor. Proses sebentar. Lalu tambahkan merica, bawang putih, baking powder dan garam. Lalu proses aduk sampai tercampur rata.
3

Kemudian, campur tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk hingga rata (saya aduk dalam food processor)
4

Panaskan air dengan sedikit minyak hingga mendidih. Cetak bakso dengan sendok atau dengan plastik (saya pake plastik yang digunting ujungnya). Lalu rebus bakso hingga mengapung. Lalu angkat. Selesai.