اولا نضع زيت وسمن في حلة على النار ونضع الكمون الحب حتى نشم رائحته ثم نضيف قطع اللحم حتى تتحمر من جميع الجهات

ثم نرفعها من الزيت ونضع في الزيت البصل ونقلبه حتى يذبل ويصفر قليلا ثم نضيف مبشور 3 جزرات ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الطماطم المقطعة ونقلب ثم نضيف الماء ونرجع اللحم ونتركه حتى ينضج

بغسل الارز البسمتي وننقعه لمدة نصف ساعة

بعد تمام نضج اللحم نضيف الارز وملعقتين من الزبيب

اثناء سوى اللحم نجهز المكسرات للتزيين نحمص اللوز والزبيب

ونضع باقي الجزر المبشور في ربع كوب زيت على النار ونقلب حتى يتكرمل