في إناء مناسب على نار متوسطة نضع السمن حتى يسخن، ثم نضيف إليه شرائح البصل، ونقلبها في السمن لمدة دقيقتين، ثم نضيف الفلفل مقطعًا حلقات أو قطعًا كبيرة، ومعه البامية، ونقلب لمدة دقيقتين أيضًا، ثم نضيف شرائح الدجاج مع التوابل عدا الملح، ونصف كمية الثوم، ونقلب جيدًا حتى يتغير لون الدجاج بفعل التحمير.

نضيف معجون الطماطم، مع كمية من الماء المغلي لتخفيف القوام (حسب الحاجة)، ونقلب جيدًا، ثم نترك المزيج إلى أن يبدأ الغليان.

نضيف بقية كمية الثوم، مع ملعقة الخل الأبيض، ونضيف الحمص المسلوق، ونقلب مجددًا، ثم نغطي الإناء، ونهدئ النار تمامًا.

بعد 20 دقيقة، نختبر نضج البامية، وبعد التأكد منه نطفئ النار.. وتُقدم الأكلة مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.