نضع التمن المنقوع مع ماء يصل الى نصف القدر ونتركة يغلي ع نار الى ان يمتص التمن الماء

بعدها نقسم التمن المطبوخ الى نصفين كل نصف في قدر.نضيف الى القدر الاول حليب سائل مع سكر مع الفانيلا ونتركه يغلي مع التحريك المستمر الى أن يثقل قوامه وبعدها نءوب ملعقة النشاء بالماء ونضيفها الى الزردة البيضاء نحرك حركة بسيطة ويثقل القوام ونقدمة اسفل طبق التقديم

والنصف الاخر من التمن المطبوخ نضيف عليه ماء وسكر وزعفران ولون غذائي ونحركة الى يثقل المزيج ونضيف الهيل. ونذوب ملعقة الكاستر بقليل من الماء ونضيفه الى الزردة الصفراء ونحرك عندما يثقل المزيج نقدمه فوق الطبقه البيضاء.ويزين باللوز والدارسين والف عافية