ينقع القمح ليلا وفي اليوم التالي يغسل ويصفى من ماء النقع ثم يسلق. ويغلي اللبن في إناء (حله) كبير حتى يضاف له القمح المسلوق حتى لايختلط اللبن بالشوائب المترسبه على جوانب إناء (حله) سلق القمح

يرفع اللبن والقمح على النار ويحلي بالسكر حسب الرغبه وتهدأ النار حتى يتشرب القمح طعم السكر وليس اللبن فقط

يخلط النشا بقليل من اللبن حتى يتجانس يضاف لخليط العاشوراء (اللبن والقمح المحلي) مع التقليب المستمر والسريع حتى لاتتكون كتل ثم تهدأ النار حتى تنضج النشا ويأخذ القوام المطلوب

تضاف الفانيليا وقطعه الزبده حتى تذوب تغلق النار و يصب في اطباق التقديم قبل ان يبرد حتى لا يكون طبقات ويصبح الطبق غير مستوي. و يترك ليهدأ قليلا ثم يوضع في الثلاجه الى ان يبرد

ويزين بمبشور جوز الهند والمكسرات والزبيب و ألف هنا. للطريقة 👇 https://youtu.be/pkVtnwQBCCc