Sertéssült pecsenyelével
Finom omlós sült, fűszeres pecsenyelével... 🥩
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Előző este a húst megmossuk, majd szárazra töröljük egy papírtörlővel.
- 2
Egy éles, hegyes késsel, több helyen jól megszurkáljuk.
- 3
A pác hozzávalóit simára keverjük és mindenhol bekenjük vele a húst.
- 4
Lefedve egy éjszakát a hűtőben hagyjuk pácolódni.
- 5
Alufóliával lefedve, 170-180 C fokon, hústól függően, legalább 1,5-2 órát pároljuk.
- 6
Ezt követően levesszük róla a fóliát, egy tálba leöntjük alóla a pecsenyelevet.
- 7
(A pecsenyelé legalább 3 dl legyen. Ha kevesebb, egészítsük ki vízzel.)
- 8
A húst pár percre visszatesszük 200 C fokra megpirulni.
- 9
Egy lábasban az olajon, kevergetve világosbarnára pirítjuk a lisztet, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és tovább kevergetjük, amíg elválik az edénytől.
- 10
Ekkor apránként adagolva, folyamatosan keverve (kézi habverővel szép sima lesz) hozzáadjuk a pecsenyelevet.
- 11
Megkóstoljuk, ha szükséges sózzuk.
- 12
Egyet forralunk rajta, majd elkészült.
- 13
A húst szeleteljük, a kívánt köret mellé helyezzük és meglocsoljuk a pecsenyelével.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek