Bolognai spagetti

Name: Bolognai spagetti
Yield: 4-5 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g darált hús; 1 fej (nagyobb) vöröshagyma; 2-3 gerezd fokhagyma; 2 db kisebb sárgarépa lereszelve; 1 db kisebb zellergumó lereszelve; 250 g sűrített paradicsom; 4 ek olívaolaj; 1 ek barnacukor; 1 kk szárított oregánó; 1 kk szárított bazsalikom; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Bognár Andi @cook_Andi1

Bolognai spagetti

Bognár Andi @cook_Andi1

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4-5 főre

Bolognai ragu
500 gdarált hús
1 fej(nagyobb) vöröshagyma
2-3 gerezdfokhagyma
2 dbkisebb sárgarépa lereszelve
1 dbkisebb zellergumó lereszelve
250 gsűrített paradicsom
4 ekolívaolaj
1 ekbarnacukor
1 kkszárított oregánó
1 kkszárított bazsalikom
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a reszelt répát, a reszelt zellert és tovább dinszteljük néhány percig.
2

Ezután rányomjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a darált húst és a hús fehéredéséig pirítjuk. Hozzá adunk kb. 1 dl vizet, sózzuk, borsozzuk és takarék lángon, lefedve főzzük kb. 25 percig.
3

Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, 1/2 dl vizet, ízesítjük oregánóval, bazsalikommal, barnacukorral és fedő alatt, takarék lángon készre főzzük (kb.15 perc). Időnként kevergessük meg és ha szükséges adjunk hozzá még vizet, hogy le ne égjen!