Pesmol Mujaer

Name: Pesmol Mujaer
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan Mujaer (sy dapatnya isi 4); 1 buah jeruk nipis; 1 ruas kunyit; sedikit jahe; 2 siung bawang putih; garam; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit (sesuai selera); 5 buah kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas kunyit; 1 buah cabe merah iris tipis; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 buah sereh; 1/2 bungkus santan kara segitiga; 1 buah wortel iris korek; 1 buah timun kecil, buang tengah, iris korek; Secukupnya air

Mbak Wida @cook_18499625

Baru pertama kalinya posting di cookpad nih Mom hehe. Resep yg sy buat untuk 1kg ikan. Belum sempat difoto sudah keburu diserbu. Ini salahsatu favoritnya suami..

Lebih banyak

Pesmol Mujaer

Mbak Wida @cook_18499625

Baru pertama kalinya posting di cookpad nih Mom hehe. Resep yg sy buat untuk 1kg ikan. Belum sempat difoto sudah keburu diserbu. Ini salahsatu favoritnya suami..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1 kgikan Mujaer (sy dapatnya isi 4)
1 buahjeruk nipis
Bumbu ikan:
1 ruas kunyit
sedikitjahe
2 siungbawang putih
garam
Bumbu halus:
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
3 buahcabe rawit (sesuai selera)
5 buahkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1 ruaskunyit
Pelengkap tumisan:
1 buahcabe merah iris tipis
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 buahsereh
1/2 bungkussantan kara segitiga
1 buahwortel iris korek
1 buahtimun kecil, buang tengah, iris korek
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan, cuci bersih, beri sedikit jeruk nipis, diamkan, cuci bersih lagi
2

Haluskan bumbu rendaman ikan. Lumurkan ke ikan diamkan sekitar 15 menit
3

Goreng ikan setengah kering.
4

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, cabe merah. Tumis sebentar. Tambahkan sedikit air dan santan. Aduk terus sampai mendidih
5

Tambahkan irisan wortel dan timun, garam, gula. Koreksi rasa
6

Masukkan ikan mujaer yg sudah digoreng. Biarkan sebentar, balik. Jangan terlalu sering diaduk, kuatir ikan nya hancur.
7

Masak sampai mendidih. Dan taraaaaa sajikan dengan nasi panas, krupuk.