Brown sugar boba
terispirasi dari resep chef yuda akhirnya share juga resepnya setelah beberapa kali gagal 😁. boba itu bening kalau masih ada bintik putih di tengah tapi sudah kenyal dan lunak gak keras lagi sudah bisa di komsumsi atau ambil boba dan kunyah kalau sudah gak keras berarti boba sudah matang, Tapi kalau suka dengan boba yg lembut masak lebih lama lagi dan setelah hangat (keterangan pada tahap 3 di bawah 👇) masak lagi boba sampai mendidih setelah 5 menit matikan kompor dan tutup rapat lagi jgn lupa perhatikan airnya jgn sampai hangus #berburucelemekemas #resolusi2019 #resepminggu36 #cookpadcommunity_makassar
Brown sugar boba
terispirasi dari resep chef yuda akhirnya share juga resepnya setelah beberapa kali gagal 😁. boba itu bening kalau masih ada bintik putih di tengah tapi sudah kenyal dan lunak gak keras lagi sudah bisa di komsumsi atau ambil boba dan kunyah kalau sudah gak keras berarti boba sudah matang, Tapi kalau suka dengan boba yg lembut masak lebih lama lagi dan setelah hangat (keterangan pada tahap 3 di bawah 👇) masak lagi boba sampai mendidih setelah 5 menit matikan kompor dan tutup rapat lagi jgn lupa perhatikan airnya jgn sampai hangus #berburucelemekemas #resolusi2019 #resepminggu36 #cookpadcommunity_makassar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak air dan gula (80 g)sampai larut lalu saring
- 2
Masukkan tepung tapioka lalu aduk rata dan menjadi adonan karena ini tepung tapioka jadi cepat kering dan keras nah untuk mengakalinya ambil sedikit adonan lalu beri air sedikit (jangan banyak2 ya kerena nnt akan jadi kering lagi dan kasih airnya pakai sendok saja sampai lunak dan mudah di bentuk. Ingat adonan kebanyakan air juga tidak baik karena akan membuat bulatan boba jadi pipih lagi)
- 3
Bulat kecil kecil lalu letakkan dalam wadah yg sudah di beri tepung tapioka biar gak saling lengket jika tahap bulat bulatnya selesai ayak dahulu biar tepungnya lepas lalu rebus di air yang sudah mendidih selama 25-30 menit setelah itu tutup rapat dan matikan kompor cek setelah airnya sudah menjadi hangat pada tahap ini boba sudah matang kecuali memang bobanya masih keras lain cerita ya.
- 4
Setelah bobanya matang saring kemudian masukkan lagi ke dalam panci lalu masukkan gula merah yang sudah di gerus halus lalu aduk merata masak sampai gula matang larut dan mengental menggunakan api kecil ya (tahap ini tidak di tambahkan air lagi) selamat mencoba...
- 5
Siap di sajikan... pastikan baca keterangan dan tips di atas ya sebelum memulai.., happy cooking 😊😉
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)