في طنجرة على النار نقلي الدجاج بقليل من الزيت وملح وفلفل حتى ينضج نتركه جانبا

لعمل الصلصة، في طنجرة على النار نضع الزبدة حتى تذوب ثم نضيف الطحين ونحرك بالمضرب اليدوي لمدة دقيقتين ثم نضيف الحليب والمرقة البودرة والفلفل وجوزة الطيب والقشطة ونحرك حتى يغلي نضيف الجبنة والبروكلي ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف الدجاج إليهم ونقلب هكذا تكون الحشوة جاهزة

نحضر المعكرونة المسلوقة لمدة ١٠دقائق ثم تخشى كل حبة بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة التي حضرناها وترص في طبق فرن مع وضع مغرفتين من صلصة البشاميل في القاع بدون دجاج (يتم اخد الكمية ووضعها في الطبق قبل إضافة الدجاج الى الصلصة) ثم نوزع جبنة على الوجه وتوضع بالفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تذوب الجبنة لمدة ربع ساعة وتقدم