Chocolate Ogura Cake recipe Tintin Rayner
Dicoba untuk dijadiin base cake ultah jagoanku, Alhamdulillah sukses, lembut dan enak sekali, semua sukaaaa....
Chocolate Ogura Cake recipe Tintin Rayner
Dicoba untuk dijadiin base cake ultah jagoanku, Alhamdulillah sukses, lembut dan enak sekali, semua sukaaaa....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk 5 kuning telur & 1 telur utuh, tanbah Minyak, Susu Cair & essens coklat. Ayak tepung terigu, maizena & coklat bubuk di atasnya sambil diaduk pake whisk sampai rata licin, sisihkan
- 2
Kocok putih telur & garam sampai mulai keluar busa, masukkan gula pasir secara bertahap 3x sambil terus dikocok mixer sampai soft peak
- 3
Masukkan putih telur bertahap 3x ke dalam adonan pasta Bahan A, pakai Spatula dengan teknik aduk balik yah sampai rata & homogen
- 4
Tuang dalam loyang yang sudah dialasi kertas Panggang dalam suhu 170 derajat selama kurleb 45 menit dengan tekhnik Au Bain Marie (loyang utama dialasi loyang lain yg berukuran lebi besar dengan diisi air setinggi 1cm)
- 5
Lakukan test uji kematangan dengan ditusuk, kalau tusukan kering tidak ada yg menempel berarti sudah matang, karena suhu oven berbeda, maka kenali ovennya
- 6
Setelah dingin, belah cake horizontal menjadi 2 sama rata. Oles 1 bagian cake dengan whipcream dan selai strawberry, kemudian ditumpuk dengan bagian cake yg lain.
- 7
Hias cake sesuai keinginan, karena jagoan saya suka spiderman, jadi saya dekor dengan tema spiderman...
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)