Bakso Lohoa

Name: Bakso Lohoa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Bakso; 200 gram daging giling; 100 gram ayam fillet, haluskan; 1/2 batang wortel, potong kotak kecil; 1 genggam jamur kuping, iris tipis; 1 genggam bihun yang direbus, potong2 pendek; 4 sdm tepung tapioka; 4 siung bawang putih, cincang halus; 1 butir putih telur ayam; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt saus tiram; 1/2 sdt kecap asin; Kuah Bakso (aku pakai bumbu sop); 3 bawang merah (goreng); 2 bawang putih (goreng); Metica butiran; 2 bawang putih geprek; 1 liter air kaldu; Wortel; Buncis; Kol; Jamur kuping; potong kecil Daun bawang; 2 batang seledri; 1 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt lada bubuk

Tria Putri Yuliasari @cook_15491523

Kebon Jeruk, Jakarta Barat

Karena lihat2 di ig bakso ini jadinya langsung pngen buat dengan resep sendiri, dan sekali buat lngsunh berhasil. Baksonya sehat karna ada sayurnya dan baksonya ngga keras kenyal gt. Endes banget, cocok untuk anak yg ngga suka makan sayur.

Lebih banyak

Bakso Lohoa

Tria Putri Yuliasari @cook_15491523

Kebon Jeruk, Jakarta Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Bakso
200 gramdaging giling
100 gramayam fillet, haluskan
1/2 batangwortel, potong kotak kecil
1 genggamjamur kuping, iris tipis
1 genggambihun yang direbus, potong2 pendek
4 sdmtepung tapioka
4 siungbawang putih, cincang halus
1 butirputih telur ayam
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtsaus tiram
1/2 sdtkecap asin
Kuah Bakso (aku pakai bumbu sop)
3bawang merah (goreng)
2bawang putih (goreng)
Metica butiran
2bawang putih geprek
1 literair kaldu
Wortel
Buncis
Kol
Jamur kuping
potong kecilDaun bawang
2 batangseledri
1 1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtlada bubuk
Sedikitpala, diparut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat bakso dulu, siapkan bahan daging, wortel yg sudah dipotong, bihun yg sdh direbus dan jamur kuping
2

Tambahkan garam, gula, lada, saus tiram dan kecap asin, kemudian tambahkan putih telur dan tepung tapioka, aduk2 sampai jadi adonan.
3

Didihkan air untuk membuat bakso, cetak bakso dengan 2 buah sendok, atau bisa pakai tangan, cetak bakso sampai adonan habis, tunggu bakso mengapung dan tiriskan. (Setelah bakso dingin, Aku taruh di freezer)
4

Membuat kuah bakso, didihkan kurang lebih 1 liter air dengan sedikit daging sekitar 1/2 ons daging campur lemak (hanya buat kaldu).
5

Goreng bawang merah dan bawang putih, kemudian ulek bawang merah, bawang putih dan merica bubuk. Tumis bawang ulekan tadi sampai harum masukkan kedalam air kaldu.
6

Masukkan wortel kedalam air kaldu, tunggu agak matang, tambahkan jamur kuping, kol dan buncis. Setelah itu masukkan bakso, masukkan garam, gula, kaldu jamur, parutan pala, merica bubuk, koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri.