في إناء نضع الدقيق والفرينة والملح والخمارة ونبسسهم مليح بالزيت وبعد ذالك نلم العجينة بالماء كتتلم نزيد الزبدة وندلكها حوالي ٣ دقائق قيس متتخل الزبدة في العجينة ونخليها ترتاح من جهة أخرى نحط البصل مع الزيت يتقلاو على نار قليلة في المقلة كيتقلى مليح البصل ويذبال نزيد الطماطم والفلفل اسود والملح ونخليهم يتقلاو على نار قليلة كنشوف لاصوص نشفت نطفي ونخليهم يبردو

نشكل العجينة إلى كريات صغار ومن بعد نحلها رقيقة نضع الفرماج وبعد الحشو ومن بعد نزيد نحط العجينة الى كنت حليتها وحدها من فوق نضغط على الأطراف باش متخرجش الحشوة ونطيبها في الطاجين او مقلاة على نار متوسطة كنشوفها حمارت من تحت نقلبها ونخليها تكمل طيب وشهية طيبة