A tésztát készítjük első lépésben, mivel kelnie kell. A vizet felmelegítjük a cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. Amikor feljön a víz tetejére, hozzáadjuk a liszthez, egy csipet sóval és összedolgozzuk. Amikor elválik az edény falától, letakarjuk és hagyjuk pihenni legalább fél órát.

Amíg a tészta kel, a vöröshagymát felkockázzuk és forró olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a szintén felkockázott paradicsomot és azzal is átsütjük. Ezután kerül bele a darált hús, az őrölt paprika, darált paprika, só, bors, petrezselyem és jól összekeverve átsütjük.

A megkelt tésztát 4 részre osztjuk, ugyanezt tesszük a ragunkkal is, és a tészta részeket nagyon vékonyra kinyújtunk. Tepsibe helyezzük és a húsragunkból ráteszünk egy adagot. Eloszlatjuk rajta, majd előmelegített sütőben 200 C fokon kb. 10-15 perc alatt ropogósra sütjük.

Ayrannal nagyon finom. Jó étvágyat hozzá 😉 😁.