بعدها نحضر وعاء نضع فيه حبتان بيض كاملتان و بياض بيضة ونحتفظ بصفار البيضة الثالثة لدهن سطح حبات القاليت بعد ان نطبعها نضيف له رشة ملح و الفانيلا و نخلط جيداً بالخلاط اليدوي او يمكن استعمال الخلاط الكهربائي لتسهيل العملية حتى يذوب السكر تماما نضيف الزيت ونواصل الخلط حتى تمتزج المكونات جيداً ،نغربل الفرينة (طحين) و الخميرة الكيمياءية ونبدأ بلم العجينة حتى تصبح عجينة متماسكة.

بعد ان نضيف الفرينة (طحين) و الخميرة الكيمياءية نتحصل على عجينة متماسكة إذا توفر لنا الوقت نتركها ترتاح لعشر دقائق و إذا لم يتوفر نقوم مباشرة بحل العجينة بسمك اربعة سنتيم بأي طابع متوفر فوق بلاستيك لكي يساعدنا في العمل.

بعد ان نطبع كل العجينة نقوم بإضافة ملعقتين حليب إلى صفار البيضة التي احتفظنا بها من قبل والقليل من اي عطر (انا إستعملت قطرة من عطر الشوكولاتة وقطرة من عطر الكراميل) وندهن بها سطح كل الحبات.

ثم بعد دهن كل سطح الحبات نحضر شوكة الاكل و نقوم بتمريرها فوقهم وزخرفتهم.

ثم ندخلهم في الفرن في الاسفل على ماء وسبعون درجة مدة عشر دقائق ثم نشعل عليهم من الفوق ليأخذو لون جميل.