Rolade daging wortel

Name: Rolade daging wortel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit :; 2 butir telur ayam; 1/2 sdt garam; 2 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 100 ml Air; Isian:; 150 gram Daging sapi giling; 180 gram Daging ayam giling; 1 batang wortel, potong kotak2 kecil; 1 butir telur ayam; 3 bawang putih, iris; 1/2 bawang bombay, iris; 5 sdm tepung terigu; 5 sdm tepung roti; 1 sdt garam; 3 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula; 1 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt saus tiram; Daun (untuk membungkus rolade)

Tria Putri Yuliasari @cook_15491523

Kebon Jeruk, Jakarta Barat

Mau buatin stok buat lauk suami, selama ditinggal istrinya mudik, biar ngga usah beli2 di luar 😗

Lebih banyak

Rolade daging wortel

Tria Putri Yuliasari @cook_15491523

Kebon Jeruk, Jakarta Barat

Mau buatin stok buat lauk suami, selama ditinggal istrinya mudik, biar ngga usah beli2 di luar 😗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit :
2 butirtelur ayam
1/2 sdtgaram
2 sdmtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
100 mlAir
Isian:
150 gramDaging sapi giling
180 gramDaging ayam giling
1 batangwortel, potong kotak2 kecil
1 butirtelur ayam
3bawang putih, iris
1/2bawang bombay, iris
5 sdmtepung terigu
5 sdmtepung roti
1 sdtgaram
3 sdmtepung tapioka
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgula
1 1/2 sdtkaldu jamur
1 sdmkecap asin
1/2 sdtsaus tiram
Daun (untuk membungkus rolade)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris bawang putih dan bawang bombay, potong wortel bentuk kotak2 kecil, cuci wortel dan tiriskan. Kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega.
2

Buat kulit dadar, campur semua bahan, kemudian tuang ke teflon, tunggu dadar sampai tidak lengket dan angkat
3

Campur semua bahan isi sampai tercampur rata, koreksi rasa (ambil sedikit adonan dan rebus dalam air) jika sudah pas adonan isi siap ditaruh di kulit dadar.
4

Letakkan kulit dadar kemudian taruh adonan isi dan ratakan (jangam terlalu tipis dan jangan terlalu tebal) kemudian gulung.
5

Setelah digulung, bungkus dengan daun pisang. Siapkan kukusan dan kukus selama 30 menit.
6

Setelah matang, biarkan dingin. Setelah dingin, masukkan chiller (biar saat dipotong rapi) kemudian potong2 rolade dan masukkan freezer. Jika ingin makan, tinggal digoreng.