Kedvenc fonott kalácsom

Name: Kedvenc fonott kalácsom
Yield: 1 kalács
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg (BL55) liszt; 2,5 dkg friss élesztő; csipet só; 1 db tojássárgája; 1 dl langyos tej+; 1,5 dl tej; 5 dkg cukor; 0,5 dl étolaj; 1/2 db citrom reszelt héja; ízlés szerint mazsola

Ancsi @Ancsi1983

Komárom

Kedvenc fonott kalácsom

Ancsi @Ancsi1983

Komárom

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2,5 óra

1 kalács

50 dkg(BL55) liszt
2,5 dkgfriss élesztő
csipetsó
1 dbtojássárgája
1 dllangyos tej+
1,5 dltej
5 dkgcukor
0,5 dlétolaj
1/2 dbcitrom reszelt héja
ízlés szerintmazsola

Mentve

Elkészítés

2,5 óra

1

FONTOS HOGY MINDEN HOZZÁVALÓ KÉZMELEG LEGYEN! 1 dl langyos tejben feloldunk egy teáskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
2

Lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést csinálunk. Beleöntjük az olajat, csipet sót, tojássárgáját, cukrot, reszelt citrom héját, mazsolát és a felfuttatott élesztőt.
3

Elkezdjük összedolgozni, folyamatosan öntsük hozzá a langyos tejet, nekem 1,5 dl-t vett fel ezért én nem adagolom hanem egyben hozzáöntöm és szépen kidagasztom. Könnyen kezelhető tésztát kell kapjunk.
4

1 órát kelesztőtálban pihentetjük, ha minden jól megy, ez idő alatt duplájára kel a tésztánk.
5

Az idő leteltével kiborítjuk a tálból a tésztát, jól átgyúrjuk hogy a levegő kimenjen belőle és 3 részre osztjuk. Hosszú hengert sodrunk belőlük és összefonjuk.
6

Sütőpapírral bélelt gyümölcskenyér formába helyezzük(ebben magasra kel és nem szétterül), megkenjük tejjel a tetejét. Begyújtjuk a sütőt és be is tesszük, mert míg bemelegszik, szépen megkel a kalácsunk.
7

Szép aranybarnára sütjük. Jó étvágyat kívánok!