पतेले मे तेल गरम करे उसमे पयज डालकर चलाये। सूनहरा हाेने तक चलाते रहिए। अदरक, लहसुन का पेस्ट डाले, मिक्स किजिए।हरी मिर्च डालकर चलाते रहिये।आच से उतारा कर ठंडा हाेने दे, ठंडा हाेने के बाद पिस ले।टमाटर काे भी पिस ले।

कढाई मे तेल गरम करे उसमेजीरा, तेज पत्ता, हींग डाल दे।चटकने लगे तब टमाटर की पेस्ट डालकर चलाये फिर दही डालकर चलाते रहिये। सारे सूखे मसाले डालकर चलाते रहिये। पयज की पेस्ट डालकर चलाते रहिये, नमक डालकर मिक्स कर ले।