奶油棋格雙色蛋糕❤
柔含的甜點日記 @cook_7773782
#Cookpad廚藝賞2019
#奶油棋格雙色蛋糕❤
#朝向乙級的一大步
這次做了乙級的籤王~
也失敗了1次😅
第2次也終於有點像樣了😁
棋格雙色蛋糕是磅蛋糕！
熱量超高的蛋糕😮😮😮
雖然熱量高.....但不錯吃呢😍😋😋
可以嘗試看看喔😊
奶油棋格雙色蛋糕❤
#Cookpad廚藝賞2019
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
先來鋪烘焙紙or白報紙，一開始用模具壓在烘焙紙上（在中間的位置），畫線，翻面之後四邊都折一下
- 2
如圖把紙剪至1/3處，之後拿剪好的一張紙放入模具中用好，第二個也是，剩下多的紙可以留著下次用
- 3
開始秤材料囉~秤完材料後，將奶油、糖粉、鹽打發至乳白色
- 4
再來把蛋液分次加入攪拌均勻，均勻後，低粉和泡打粉要過篩，分次加入打勻
- 5
打勻後，麵糊分成2份，一份原味、另一份巧克力，先把原味裝進擠花袋中
- 6
巧克力糊：可可粉+小蘇打粉+熱水，如果太乾，再加一些熱水進去，成濃稠狀（如圖），再加到麵糊中
- 7
攪拌均勻，裝入擠花袋，擠至模具中
- 8
170/170烤50分鐘，出爐脫模，把紙撕下來放涼
- 9
接下來開始切蛋糕了！蛋糕修邊，長16公分、寬7公分、高7公分，多餘的蛋糕邊要留著備用，蛋糕切成3片
- 10
剩餘的蛋糕邊用刨刀用成碎碎的備用
- 11
奶油餡秤好，奶油+糖粉打發備用
- 12
開始分層，原味cake塗一層奶油餡+巧克力cake塗一層奶油餡+原味cake, 另外的也是一樣要交錯
- 13
用好後，再切成3等分
- 14
如圖
- 15
一樣交錯抹奶油餡
- 16
最後外層塗奶油餡
- 17
旁邊放蛋糕碎，頂部放巧克力米
- 18
就完成囉😊
試做成品照
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