نحمص الكوكاو قليلا ثم نرحيه المرة الاولى ثم نقيس 2كيلات ونصف كاوكاو (فول سوداني) ونصف كيلة جوز الهند ومبشور حبة ليمون وكيلة سكر ثم نرحيه للمرة الثانية نضع الخليط في إناء ونضيفلو ملعقة زبدة و3ملاعق ماء الزهر نجمعو بصفار بيضتين وبيضة كاملة على حسب الكمية نعجنو جيداً ثم نضعه في كيس يرتاح من6ساعات حتى ليلة كاملة، نفتح العجين ونشكلو حسب الرغبة نطهيه ثم نطليه لمرضى السلياك تجنبو الالوان وزينو بالمكسرات،كل من تذوقه قالي مصنوع باللوز😁