في إناء صغير على نار متوسطة نضع زيت الزيتون حتى يسخن، ثم نضيف إليه الأرز البسمتي بعد تصفيته من ماء النقع، ونقلب جيدًا حتى يتحمر الأرز.

نضيف مكعب مرقة الدجاج، ونقلبه في الأرز حتى يذوب، ثم نضيف الملح والتوابل، ونقلب حتى تتوزع التوابل على حبات الأرز جيدًا.

نضيف 3 أكواب من الماء المغلي إلى الأرز، ونقلب جيدًا، وننتظر حتى يشرب الأرز معظم كمية الماء، ثم نهدئ النار تمامًا، ونغطي الإناء، ونتركه لمدة 8 دقائق حتى ينضج الأرز.. ويقدم ساخنًا كطبق جانبي.