بعدما اختمر نحل العجينة على شكل دائري،وندهن المول يكون متوسط الحجم بقليل من الزيت ونضع العجينة ونكل الحل،ثم نمرر بسكين على4ثم8ثم12ثم16 ندهن الوجه بصفار+قطرات من الحليب ثم نضع الجلجلان ونتركها تختمر جيداً،حتى يتضاعف حجمها ندخلها للفرن يكون صاخنا من قبل ونتركها طيب من الاصفل ثم من الاعلى تاخذ لون ذهبي ،ونخرجها من الفرن نتركها تبرد تماما ونقصمها على2، ونحشيها بشكولاطة،او اي كريم في متناول الجميع ونمرر عليها من الفوق بي النباج +مكسرات،) او المعجون المشمش،بصحة ولعافية،