A tepsit kivajazzuk és kilisztezzük. A tojásokat szétválasztjuk.

A tojásfehérjéből habot verünk. A cukrot a vajjal és a tojássárgájával és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet, a sütőporral elkevert lisztet. Majd óvatosan belekeverjük a tojásfehérje habot.

A tésztát elfelezzük. Egyikfelébe belekeverjük a diót és a kakaóport. A fehértésztát egyenletesen elterítjük a tepsiben. A kakaós tésztát kanállal "rápöttyözzük". Kicsit elsimítjuk a tetejét.

180 C fokon tűpróbáig sütjük. A megsült és kihűlt tésztát szeletekre vágjuk, és megszórjuk porcukorral.