Arrabbiata paradicsomszósz télire
Volt a kertben még némi paradicsom, amivel nem tudtam mit kezdeni és nem akartam hagyni kárba veszni. Így gondoltam, jól megy majd télen spagettivel vagy akármilyen tésztával egy kis sajttal vagy akár mártógatósnak.
Arrabbiata paradicsomszósz télire
Volt a kertben még némi paradicsom, amivel nem tudtam mit kezdeni és nem akartam hagyni kárba veszni. Így gondoltam, jól megy majd télen spagettivel vagy akármilyen tésztával egy kis sajttal vagy akár mártógatósnak.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A paradicsomot jól megmossuk.
- 2
30 másodpercre forró vízbe mártjuk, majd hideg vízbe és héját lehúzzuk, felvágjuk.
- 3
A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Majd az olajban, egy csipet sóval, pár percet pároljuk.
- 4
Ráöntjük a paradicsomot, hazzáadjuk a fűszereket és főzzük. Sót egy teáskanálnyit adjunk csak hozzá. Miután lefőtt, lehet még hozzáadni ízlés szerint.
- 5
1/3-át lefőzzük, mérsékelt lángon. Nekem 3 liter volt és 2-re főztem le. Adunk hozzá ízlés szerint cukrot. Lezárjuk a hőt, a babérlevelet kivesszük, beletesszük a szalicilt.
- 6
Sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk és a lerbe tesszük 90°C-ra 1 órára és ott is hagyjuk másnapig kihűlni, majd mehet a hideg kamrába.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)
Mi az a ler? Azt írod a vègèn, hogy a lerbe tesszük.
Köszönöm szépen a választ.