Tepsis "bolognai" tészta

Name: Tepsis "bolognai" tészta
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 csomag (500 g) tészta (penne, orsó); 2 fej hagyma; 60 dkg darált hús; 4-5 gerezd fokhagyma; 1 db hámozott, aprított paradicsom konzerv; 140 g nagyobb konzerv sűrített paradicsom; szükség szerint étolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint bazsalikom; ízlés szerint oregánó; ízlés szerint kakukkfű; 15-20 dkg reszelt sajt és a szóráshoz ízlés szerint reszelt sajt; 2 db tojás; 4 dl főzőtejszín

Zsófia Eszter Vargáné Károly @tewecske_1980

Dunakeszi

Tepsis "bolognai" tészta

Zsófia Eszter Vargáné Károly @tewecske_1980

Dunakeszi

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

1 tepsi

1 csomag (500 g)tészta (penne, orsó)
"Bolognai" szószhoz:
2 fejhagyma
60 dkgdarált hús
4-5 gerezdfokhagyma
1 dbhámozott, aprított paradicsom konzerv
140 gnagyobb konzerv sűrített paradicsom
szükség szerintétolaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintbazsalikom
ízlés szerintoregánó
ízlés szerintkakukkfű
Tetejére:
15-20 dkgreszelt sajt és a szóráshoz ízlés szerint reszelt sajt
2 dbtojás
4 dlfőzőtejszín

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

2 nagy fej hagymát nem túl apróra kockázok, majd olajon üvegesre párolom, hozzáadok 60 dkg darált húst, 4-5 gerezd apróra vágott fokhagymát, mikor a hús félig kész hozzáadok 1 doboz hámozott paradicsomot, sűrített paradicsomot, ízlés szerint ketchupot. Sózom (ízlés szerint ételízesítő), borsozom. Kakukkfűvel, bazsalikommal, oregánóval ízesítem. Majd készre főzöm.
2

Kb. 1 csomag tésztát sós vízben kifőzök, leszűröm, majd a kész "bolognai"-val összekeverem.
3

Kivajazott hőálló tálba (jénai tepsibe) borítom, tetejére 15-20 dkg reszelt sajtból, 2 tojásból és 4dl főzőtejszínből készült keveréket kenek. Tetejére ízlés szerint reszelt sajtot szórok. Sütőben kb. 40 perc alatt készre sütöm.