Az almákat meghámozom, nagy lyukú reszelőn lereszelem, majd a cukorral és a fűszerkeverékkel, valamint 1-2 ek vízzel megpárolom.

Ha már puha -figyeljünk, mert nem kell neki sok idő-akkor az egyik csomag pudingpor felét elkeverem 2 dl vízzel, és ezzel besűrítem az almakrémet. Hagyom kicsit hűlni, majd megtöltöm a palacsintákat. Egy kapcsos tortaformába belepakolom a palacsintákat, úgy, mintha egy csigavonalat követnék, a tortaforma karimájától befelé haladva.

Az 5 dl tejben a szokásos módon megfőzöm a 1,5 csomag pudingot a 3 ek cukorral, majd a palacsinták tetejére kanalazom. Hagyom kicsit a pulton hűlni, aztán 1-2 órára beteszem a hűtőbe, hogy jól összeálljon. Tálaláskor akárcsak egy tortánál, késsel óvatosan körbehúzom az oldalát, leveszem a formát és már lehet is szeletelni.