A nyulat feldaraboljuk, megmossuk, papírtörlővel leitatjuk róla a felesleges vizet, majd besózzuk. Míg kicsit pihen, addig a lisztben elkeverjük a fűszerpaprikát, őrölt borsot, zúzott fokhagymát. Egy sütőtálat kiolajozunk, és a fűszeres lisztbe alaposan megforgatott nyúldarabokat belesorakoztatjuk. Közé dugdossul a cikkekre vágott hagymát és szalonnát. Ha a kakukkfű friss ág, akkor azt is, ha morzsolt, akkor egyenletesen elszórjuk a nyúl tetején.

Pici vízzel is megkínáljuk, majd alufóliával lefedve betoljuk a sütőbe. Közepesnél kicsit lentebb vesszük a lángot, és így sütjük egy jó 40-45 percet. Közben megmossuk és darabokra vágjuk az almákat, magházukat eltávolítjuk. Ha a villa már belemegy a combba, akkor a fóliát félre is tehetjük, nincs rá szükség.

Az almákat elrendezzük a nyúlhús tetején,meglocsoljuk a keletkezett szafttal, és visszatoljuk a sütőbe egy jó húsz percre. Mire teljesen átsül a hús, megpuhul az alma is, ízét megosztva a nyúllal.