في إناء واسع على نار متوسطة نضع السمن حتى يسخن، ثم نضيف البصل مقطعًا أرباع حلقات، والفلفل الأخضر مقطعًا حلقات، ومكعبات اللحم أو الدجاج، ونقلب حتى يذبل البصل.

نضيف الطماطم مقطعة أنصاف شرائح، ونقلب جيدًا حتى تذبل الطماطم، ثم نضيف التوابل ومعجون الطماطم و2 كوب ماء كبير (يفضل أن يكون مغليًّا) وعندما يغلي نهدئ النار ونغطي الإناء لمدة 25 دقيقة.

في إناء آخر نسلق المعكرونة (تستغرق 9 دقائق بالضبط بعد غليان الماء) ثم نصفيها من الماء ونشطفها، ونضعها في أطباق التقديم من دون أي إضافات، وبجوارها الصوص في أطباق منفصلة، واللحم أو الدجاج في طبق منفصل أيضًا.