اولا نطيب لاصوص تومات،نسكرفج بصلة مع قليل زيت، يتحمر قليل نضيف 3حبات ثوم مرحية ونضيف الدرسة الحارة ونتركها طيب ثم نضيف 4حبات طماطم مرحية ونتكها طيب بعدها نضيف الملح وتوابل لي عندك تاع السمك

ونضيف اوراق الرند ثم نتركها طيب ،ونحضر في جهة اخرى السمك التونة، اولا نقوم بتنضيفه جيداً ونقطعه اطراف صغيرة

نضع في مقلاة على النار قليل زيت و كمية من البصل ونضيف السمك ونتركه يتقلى جيداً ثم نضيف الملح وفلفل اسود ونتركه يتحمر من كل الجهات وننزعه من الفرن

ثم نضعه في اي قدر ونضيغ له الصلصة الاولى تاع الطماطم ونرجعه للفرن الكوشة ونحركه من حين الى اخر وفي الاخير نضيف السمك التونة المقلية مع عصير حبة ليمونة وبصحة ولعافية

ثالثا نقوم بوضع كمية المعكونة في ماء ساخن على النار يطيب (يستوي) نصف طياب وننزعه من الفرن ونقوم بتصفيته من الماء