Mezclamos el huevo, con el aceite, el azúcar, la esencia, la leche y las bananas ya pisadas y hechas puré

Agregamos poco a poco la harina con el polvo de hornear tamizados, mezclamos hasta incorporar bien

Llevar a horno medio en budinera enmantecada y enharinada 45 minutos o hasta que pinchamos y salga limpio