نضيف اللبن والمية والزيت والخل والخميرة والسكر والملح والزيت وبياض البيضة ونقلب جيداً

نضيف الدقيق ونقلب بالملعقة جيداً حتى تتكون عجينة لينة ندهنها زيت ونتركها حتى تختمر

نقطعها كور متساوية ونفردها ونضع بداخلها الحشوة انا استخدمت الجبنة والفلفل مع الريحان والبابريكا وحشوة اخرى لانشون فراخ مع جبنة مبشورة وممكن اي حشوات اخرى حسب الرغبة ونقفلها ونشكلها طوليا ونستخدم المقص في التزيين او نشكلها دائرة ونقصها من الاطراف ثم ندهنها بصفار البيض المضاف عليه ملعقة لبن او ماء ورشة نسكافيه

نتركها ترتاح بعد التشكيل ثم نسويها على فرن حامي جداً لمده ربع ساعة او حتى يحمر الوجه وبالهنا