Puding lumut

Name: Puding lumut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks agar swallow plain; 5 lembar daun pandan; 100 ml air (untuk jus pandan); 9 sdm gula pasir (resep asli 10 sdm); 2 butir telur (kocok lepas); 2 bks santan kara (65 ml); 1 bks vanili; 500 ml air; Sejumput garam; Secukupnya pasta pandan (optional, aku skip karna gak ada)

Bunda Fathan @bundafathan

Jakarta Barat

Waktu itu ada acara keluarga dan kaka ipar bawa puding lumut, pas aku coba enak bgt kan karna aku emang doyan yg berbau pandan hehe. Suami juga doyan dan nyuruh aku bikin. Ini pertama kali bikin dan lihat resep dari youtube, hasilnya enak bgt! Warna nya gak medok karna aku cuma pake jus pandan asli yah, kalo mau lebih hijau bisa tambah pasta pandan 😊
Resep dsri Dapur Riri di youtube, aku modif sesuai selera. Gula aku kurangin karna makan nya pake vla instan yg udah manis hehe

Tips dari aku :

1. Kalo mau warna lebih hijau, bisa ganti agar swallow warna hijau dan kasih pasta pandan secukupnya
2. Kalo mau butiran lukut kecil (seperti foto) aduk2 terus adonan
3. Kalo mau butiran lumut besar bisa sesekali di aduk

Tips dari aku :

Lebih banyak

Puding lumut

Bunda Fathan @bundafathan

Jakarta Barat

Tips dari aku :

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bksagar swallow plain
5 lembardaun pandan
100 mlair (untuk jus pandan)
9 sdmgula pasir (resep asli 10 sdm)
2 butirtelur (kocok lepas)
2 bkssantan kara (65 ml)
1 bksvanili
500 mlair
Sejumputgaram
Secukupnyapasta pandan (optional, aku skip karna gak ada)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender daun pandan dengan 100 ml air,kemudian saring. Sisihkan jus pandan nya.
2

Di dalam panci campur semua bahan2 lalu aduk sampai merata.
3

Masak adonan dengan api sedang, aduk2 aja sampai keluar butiran2 lumut. Kalo udah keluar butiran lumut dan sudah berbuih matikan api. Tunggu agak dingin lalu tuang ke dalam cetakan. Setelah gak panas masukan kulkas dan hidangan sesuai selera 😊