مرق طرشانه العراقيه القيسي

Name: مرق طرشانه العراقيه القيسي
Cuisine: أردنية
Ingredients: 1 كوب طرشانه المجففه منقوعه; ½ كيلو لحم مقطع حسب الرغبه; 1 ملعقه كبيره معجون البندورة; 1 ملعقه كبيره دبس الرمان; ½ كوب سكر; ½ كوب حمص مجروش منقوع; زيت; رشه ملح; 2 كوب ماء

أم وسام @hawra

مرق طرشانه العراقيه القيسي

تم الحفظ

المكوّنات

1 كوبطرشانه المجففه منقوعه
½ كيلولحم مقطع حسب الرغبه
1 ملعقه كبيرهمعجون البندورة
1 ملعقه كبيرهدبس الرمان
½ كوبسكر
½ كوبحمص مجروش منقوع
زيت
رشهملح
2 كوبماء

تم الحفظ

الخطوات

1

نسلق اللحمة ونصفيها من الماء ثم نضعها في طنجره ونضيف الزيت وتقلب ثم نضيف المعجون البندورة وتقلب مع اللحمة جيداً ثم نضيف الطرشانه المجففه وتقلب ثم نضيف الحمص وتقلب مع بعض ونستمر بالتقليب بعدها نضيف الماء ونتركها الى أن تغلي ثم نضيف دبس الرمان ورشه ملح ونخفف النار ونتركها شوي بعدها نضيف السكر ثم نتركها تستوي وتثخن ونطفي النار عليها نسكب المرقه وتقدم مع الزر الأبيض وصحتين وعافيه