نطلع البياض وحدو مع قرصة ليمون

ونخلط الصفار مع سكر حتان (حتى) يبياض ونضيف لو الحليب وزيت وفاني والفرينة وممبعد نضيف البياض الى طلعناه كثلج على ثلات مرات ونخلط من فوق لتحت