لعمل العجينة توضع المواد الجافة وتخلط ونضيف لبن زيت ثم ماء فاتر بتدريج ونعجن لتصير عجينة لينة وتغطى في نايلون وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة او اكتر لتختمر

لعمل الحشوة نقطع الجبنة المشللة ونضعه في وعاء ونضع معه جبنة الموزريلا وحبة البركة وتخلط

بس تختمر العجينة نقطعه دوائر صغيرة نجيب قطعة نفردها على شكل دائري وتحشى جبنة ونعملها على شكل سمبوسة لتنتهي العجينة نضعهن في صينة الفرن وتخبز من تحت لتحمر ثم نضعه من فوق لتحمر والف صحا وهنا😊😘