نقوم بغسل البقدونس وتجفيفه وفركه ناعما ثم نضيف الملح والفلفل الاسود ونضيف الطحينيه والليمون المعصور والقليل من الماء لكي تلين حسب الذوق انا الكميه الى استخدمها ثلث علبه طحينيه لعزومه